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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上**酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕�礎(chǔ)。
工作時(shí)間：三班倒，輪班制（每班8小時(shí)）福利待遇：1.綜合工資4000—5000元不等，基本薪資+崗位津貼+全勤獎(jiǎng)+工齡工資+其他福利和獎(jiǎng)金2.公司免費(fèi)提供食宿+免費(fèi)培訓(xùn)3工作滿一年后，享有生日福利、員工聚會(huì)、年節(jié)禮品、帶薪旅游等
4.公司規(guī)模還在不斷擴(kuò)大中，為員工提供廣闊的經(jīng)理面試時(shí)間：9：30-17:00面試地點(diǎn)：南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)新陽路尾227號(hào)卡爾頓·東方銀龍酒店二樓前臺(tái)（市第三人民醫(yī)院旁、新秀佳園小區(qū)對(duì)面）(可乘坐3、19、205、35路公車到三醫(yī)院站下車）
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！