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崗位職責(zé)：
所屬部門：廚部直屬上級：打荷組長崗位職責(zé)：一、執(zhí)行荷王的工作指令及工作任務(wù)。二、負責(zé)工作區(qū)域衛(wèi)生，保持工作場所衛(wèi)生、整潔、明亮。三、配合炒鍋完成所有原料及菜肴的加工。四、按要求裝碟，保證菜肴的質(zhì)量。五、保證出品菜的先后順序。六、設(shè)備、設(shè)施損壞及時回報。七、節(jié)約用料、用水、用電、用氣，收市檢查好本區(qū)域的衛(wèi)生及自來水、排風(fēng)機、煤氣、照明等是否關(guān)閉。八、按要求做好收市衛(wèi)生工作。九、整理工作場地，準(zhǔn)備各種用具、用料。十、積極參加專業(yè)技能培訓(xùn)，提高自身專業(yè)技能水平。
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