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負責化驗室的管理和各生產車間部門的銜接，對化驗工作明確責任，嚴格把關，按時完成檢驗工作。
1、負責按照化驗規(guī)則，原輔料、半成品、成品和生產操作等方面微生物、理化指標進行監(jiān)測，檢驗并及時出據《檢驗報告單》。
2、負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養(yǎng)工作。
3、負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作。
4、負責定期搞好化驗室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設備的衛(wèi)生清潔。
5、須獲得《食品檢驗資格證書》，食品檢驗專業(yè)優(yōu)先考慮。
6、上班時間：8:00—12:00,14:00—18:00.
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