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崗位職責(zé)：
1、食堂負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食堂的全面運營（包括出新菜品）、人員團(tuán)隊管理、日常成本管理、菜單管理、食品安全管理等事項；
2、負(fù)責(zé)食堂的日常巡查督導(dǎo)工作，需跟進(jìn)食堂工作開展進(jìn)度，確保食堂安全、衛(wèi)生、有序的經(jīng)營；
3、實施內(nèi)部管理，合理制定工作計劃，安排人員，組織分工，確保食堂正常運轉(zhuǎn)、全程監(jiān)控開餐過程，及時處理現(xiàn)場突發(fā)情況；
4、負(fù)責(zé)管控食堂出品質(zhì)量、食堂人員安排及工作流程；做好食堂安全衛(wèi)生工作，做好監(jiān)督檢査環(huán)境、衛(wèi)生、操作等執(zhí)行情況，負(fù)責(zé)處理客戶的投訴與甲方對接工作；
5、負(fù)責(zé)落實執(zhí)行公司相關(guān)制度及員工的管理及培訓(xùn)。

崗位要求：
1、有餐飲運營、食堂現(xiàn)場規(guī)劃管理經(jīng)驗；有大型食堂/餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、有3年以上食堂管理經(jīng)驗、有參與開發(fā)新菜品，能獨立處理相關(guān)事務(wù)、管理能力強(qiáng)；
3、熟悉食堂的各項管理工作流程和管理規(guī)范，具有較強(qiáng)的組織能力、處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力和溝通能力；
4、有餐飲培訓(xùn)、禮儀培訓(xùn)相關(guān)經(jīng)驗；具備餐飲管理知識和水平，綜合素質(zhì)好；
5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，良好的團(tuán)隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；
6、能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏，判斷決策能力強(qiáng)，有良好的抗壓能力；
7、會食堂現(xiàn)場的4D、6D管理經(jīng)驗；
8、熟練電腦基本操作。

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